Voeg ui, knoflook en rode peper toe en fruit dit ca 2 minuten aan.
Voeg de rijst en paprikablokjes toe en bak dit nog circa 2-3 minuten mee.
Roer de helft van de bouillon erdoor.
Voeg vervolgens kerriepoeder, rozemarijn, saffraan en laurier toe en breng het geheel op smaak met zout en peper.
Breng aan de kook en laat zo’n 20 minuten sudderen. Roer af en toe en voeg steeds een klein scheutje bouillon toe.
Voeg in de laatste 2 minuten de tomatenblokjes toe en laat het geheel nog 2 minuten doorkoken. Voeg de zeevruchten en het citroensap toe en verhit het geheel nog 3 tot 5 minuten goed door.